Transforme seu restaurante na melhor experiência!
Você busca a excelência?
Sabe aquela atmosfera Starbucks, aquele padrão McDonald’s e aquela diferenciação Outback que você tanto sonha para seu restaurante?
A questão não é apenas uma marca forte ou um cardápio fora do comum para conquistar excelentes resultados financeiros e crescimento no mercado.
Conte com inteligência de dados para mais resultados!
Em restaurantes, a excelência começa antes da cozinha.
O conjunto de pessoas, processos e uma perspectiva de negócio que transmita a melhor experiência ao cliente em tudo que a empresa faz é essencial para garantir a cadeia de qualidade. Do produtor ao consumidor.
Afinal, ser o local entre a casa e o trabalho, fazer as pessoas amarem tudo isso e ainda ser mais do que todos os outros não é apenas questão de conhecer a satisfação dos seus clientes. É saber como se estruturar para chegar a esse nível de entrega da melhor experiência.
Case 1
Mais que boa alimentação, é preciso saber servir (estrategicamente) bem!
Você acha que só ter excelência no que é produzido encanta o cliente?
O problema pode estar no formato de seus serviços…
Primeiro restaurante macrobiótico de Paris, com boa localização e clientela cativa.
Apesar de clientes fiéis, a nova concorrência com o conceito e outros estabelecimentos na região influenciaram na baixa da participação de mercado. Havia necessidade de entender os motivos da queda de resultados e preferência do público.
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Desafio
- Perda de faturamento
- Aumento da concorrência.
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Principais indicadores
- Formato de serviço com baixo valor agregado
- Cardápio sem foco no hábito de consumo e retorno financeiro
- Comunicação ainda só pelo boca-a-boca
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Soluções
- Criação de submarca
- Readequação no formato de vendas e atendimento
- Ações de comunicação com parcerias
- Reestruturação do setor de marketing digital
Case 2
A excelência na experiência começa na qualidade da base de dados
Nem sempre só vender mais ou criar programas de relacionamento são suficientes para ter resultados na gestão da experiência do cliente!
O problema pode estar na criação de sua base de dados…
Grupo de restaurantes de regiões turistica, com perfis e gestão diferentes em busca de uma integração no modo de servir para aproximar todas as unidades, de forma conjunta e padrão, dos seus clientes.
Com marcas reconhecidas e de destaque em 2 países, o desafio era entender como criar o engajamento dos clientes entre as outras marcas e estabelecimentos do grupo conforme a jornada de compra.
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Desafio
- Marcas reputadas e de destaque localmente
- Necessidade de entender onde focar mais investimentos para priorizar adaptações devido à pandemia
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Principais indicadores
- Equipes engajadas mas percebem mais atenção ao cliente que com seu bem estar
- Processos de relacionamento não definidos e não padronizados
- Restaurantes de menor ticket médio com menor foco no cliente
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Soluções
- Mudanças no processo de contratação e onboarding de novos colaboradores
- Definição de rotinas de capacitação e melhorias de espaços destinados à equipe
- Alocação de recursos, troca de gestão e modelo de atendimento de unidade de menor ticket médio
- Melhorias no processo de recepção e acomodação do cliente, de forma personalizada e priorizando a personalização do atendimento
Quer saber como tornar seu restaurante a melhor experiência do cliente?
A HappyTrack é um sistema de avaliação de empresas para identificar o quanto seu negócio está pronto para ser uma verdadeira cultura de experiências.
Através de uma metodologia exclusiva:
- Te ajudamos a identificar oportunidades de inovar e potencializar relacionamentos
- Empoderamos a sua equipe para tomar melhores decisões com o uso de dados
- Acompanhamos a sua evolução e seus principais desafios nesse processo de transformação.
Melhore experiências você também!
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