Transformez votre restaurant en une meilleure expérience client !
Cherchez-vous offrir l'excellence ?
Vous connaissez cette atmosphère de Starbucks, ce standard de McDonald’s et cette différenciation des restos étoilés dont vous rêvez tant pour votre restaurant ?
La question ne se résume pas uniquement à avoir une marque forte ou un menu hors du commun pour obtenir d'excellents résultats financiers et une croissance sur le marché.
Comptez sur l'intelligence des données pour obtenir davantage de résultats !
Dans les restaurants, l'excellence commence avant la cuisine.
L'ensemble de personnes, de processus et une vision commerciale qui transmettent la meilleure expérience client dans tout ce que l'entreprise fait sont essentiels pour garantir la chaîne de qualité. Du producteur au consommateur.
En fin de compte, être l'endroit entre la maison et le travail, faire en sorte que les gens aiment tout cela et être encore plus que tous les autres n'est pas seulement une question de connaître la satisfaction de vos clients. C'est savoir comment se structurer pour atteindre ce niveau de prestation de la meilleure expérience.
Case 1
Plus qu'une bonne alimentation, il faut savoir bien (et stratégiquement) servir les clients !
Pensez-vous que l'excellence dans ce qui est produit ravit le client ?
Le problème peut être dans le format de ses services...
Premier restaurant macrobiotique de Paris, avec une bonne situation et une clientèle captive.
Malgré des clients fidèles, la nouvelle concurrence avec le concept et d'autres établissements dans la région ont influencé la baisse de la part de marché. Il fallait comprendre les raisons de la baisse des résultats et de la préférence du public.
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Défis
- Diminution du chiffre d'affaires
- Augmentation de la concurrence à côté
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Principaux insights
- Format de service à faible valeur ajoutée
- Menu sans accent sur l'habitude de consommation et le retour financier
- Communication encore par le bouche-à-oreille
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Nos solutions
- Des actions pour un nouveau positionnement de marque
- Réadaptation au format de vente et de service
- Actions de communication avec les partenariats
- Restructuration du secteur du marketing numérique
Case 2
L'excellence de l'expérience commence par la qualité de la base de données
Il n'est pas toujours suffisant de vendre plus ou de créer des programmes de relations pour gérer l'expérience du client !
Le problème est peut-être la création de votre base de données...
Groupe de restaurants de régions touristiques, avec des profils et une gestion différents à la recherche d'une intégration dans la façon de servir pour rapprocher toutes les unités, de manière commune et standard, de leurs clients.
Avec des marques reconnues et de premier plan dans 2 pays, le défi était de comprendre comment créer l'engagement des clients parmi les autres marques et établissements du groupe au cours du voyage d'achat.
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Défis
- Marques réputées et mises en évidence localement
- Besoin de comprendre où se concentrer sur les investissements pour établir des priorités en matière d'adaptation à la pandémie
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Principaux insights
- Des équipes engagées mais qui perçoivent plus l'attention du client qu'avec leur bien-être
- Processus relationnels non définis et non standard
- Restaurants à faible ticket moyen avec moins de focus sur le client
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Nos solutions
- Changements dans le processus d'embauche et de l'onboarding de nouveaux collaborateurs
- Définition de routines de formation et amélioration des espaces réservés au personnel
- Allocation de ressources, échange de gestion et modèle d'intervention pour les unités de tickets moyennes les moins nombreuses
- Améliorations du processus d'accueil et d'hébergement du client, personnalisation et hiérarchisation du service
Vous voulez savoir comment faire de votre restaurant la meilleure expérience client ?
HappyTrack est un système d'évaluation des entreprises pour déterminer dans quelle mesure votre entreprise est prête à devenir une véritable culture d'expériences.
Grâce à une méthodologie exclusive :
- Nous vous aidons à identifier les opportunités d'innovation et à renforcer les relations.
- Nous donnons à votre équipe le pouvoir de prendre de meilleures décisions grâce à l'utilisation des données.
- Nous suivons votre évolution et vos principaux défis dans ce processus de transformation.
Améliorez des expériences vous aussi !
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